全国のご当地グルメの中で、滅多に見かけない隠れたレアものを紹介していきます。
隠れたご当地グルメ紹介
隠れたご当地グルメ(ジビエ編)

 日本各地にジビエ料理はたくさんありますが、地元で消費されるために他県に流通することはありません。
 イノシシ、熊、鹿、鳩、ウサギ、タヌキ、エゾシカ、場合によっては、ワニやカンガルー、アルカパまで手に入ります。
 いつでも手に入るわけでは無いので、チャンスがあれば是非取り寄せて野生動物の肉の味を堪能してください。
 良く言えば稀少肉で、悪く言えばゲテモノではありますが、C級グルメの代表的な食材なので、ビジエ料理として昇華されたものを味わってください。

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各都道府県代表ジビエ・珍獣料理

ご当地ジビエの隠れた逸品
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