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変わり種もありますが、ほとんどはオーソドックスなカステラで、職人の腕と厳選された素材で勝負しており、各メーカー毎のプライドが垣間見えます。
ハウステンボス、オランダ村、グラバー園、出島、アイランドながさきと異国情緒溢れる観光地も多いので、他県では味わえない体験が出来ます。