全国のご当地グルメの中で、滅多に見かけない隠れたレアものを紹介していきます。
無数にあるご当地グルメの中でも、
滅多に流通しない隠れたご当地グルメを紹介します。
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熊本県の隠れたご当地グルメ
熊本県は、日本でトップクラスの馬刺し消費量があります。そのため、一般的には出回らないような部位を使った料理もたくさんあります。
他にも熊本ラーメン、玉名ラーメンなどのご当地ラーメンが味わえます。暖かい気候なので海の幸、山の幸、鶏や牛の養育にも適しており、 それらを使った出汁やスープが料理に活かされています。
熊本県はフルーツ王国とも言えるほど多くのフルーツを出荷しています。生産量日本一のスイカ、みかん、ブドウ、幸水梨、いちご、栗、キウイなどなど。 これらを使ったスイーツにも注目してください。一年中、旬の果物をスイーツとして味わえます。
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ご当地和菓子の隠れた逸品
肥後の旅
熊本の代表銘菓、秘伝の蜜で炊き上げた大納言あずきが柔らかな求肥を包みます。
たまご村プリン
秋川牧園の卵のコクと風味を生かし、焦がしたカラメルがいいアクセント。
誉の陣太鼓
あずき餡の中に求肥を包んだお菓子。どこにも真似できない香梅の最高傑作!
灯籠もなか
灯籠型のもなかで中は白あんと小倉あんの上品な優しい甘さになっています。
栗んとう
熊本県産の甘夏を使い、皮の苦みと酸味も活かしています。餡はさわやかな白餡です。
柿”大将
熊本県山江村の人吉球磨産の栗を使用した昔懐かしい栗のかりんとうです。
天草宝石ようかん
海味の塩ようかん、南蛮柿ようかん、晩柑ようかん、いくりようかん、オリーブようかん。
みかん大福
甘みが凝縮された高糖度の熊本小玉みかんを丸ごと使いました。。
いきなり団子
分厚いサツマイモの輪切りに餡を乗せ、もちもちの皮で包みあげました。
いちごみるくのたまご
阿蘇小国ジャージー牛乳と熊本県産いちごをカステラ生地で包みました。
ゆず巻ようかん
ゆずを丸ごと使い、柚子の皮で包んだ贅沢なようかんです。
栗の渋皮煮
熊本県産の栗を渋皮のまま甘露煮にしました。お茶請けにぴったり。
歌舞伎もなか
いんげん豆で練り上げた白餡にメロン風味を取り入れた逸品です。
梅もなか
梅の香りと餡の甘さと梅紫蘇の酸っぱさをお楽しみください。
TOPICS
中から綺麗に健康茶
血糖値や高血圧が心配な方に、ご当地の健康茶はいかがですか?
父の日限定グルメ
父の日にちょっとだけ贅沢な贈り物で感謝の気持ちを
母の日限定品スイーツ
母の日にスイーツを贈って感謝の気持ち伝えましょう!
稀少な幻のグルメ
期間限定、地域限定の稀少な幻の食材を運が良ければ食べられるかも!?
春限定グルメ
春限定グルメで、今しか食べられない旬のご当地グルメをどうぞ!
端午の節句(こどもの日)
端午の節句(こどもの日)は柏餅や千巻だけじゃ無い新しいスイーツが!
新種のメロン
メロンに育毛効果があるの知ってます?ご当地も頭頂も活気づけていこう
アマビエスイーツ
見るだけで効果のあるアマビエさんは、食べれば無敵になれるはず!
花粉症対策にじゃばら
つらい花粉症を抑える効果のある『じゃばら』はオススメです!
美容系フルーツびわ
美容に効果的なびわはお肌を綺麗にするフルーツです!
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他にも熊本ラーメン、玉名ラーメンなどのご当地ラーメンが味わえます。暖かい気候なので海の幸、山の幸、鶏や牛の養育にも適しており、 それらを使った出汁やスープが料理に活かされています。
熊本県はフルーツ王国とも言えるほど多くのフルーツを出荷しています。生産量日本一のスイカ、みかん、ブドウ、幸水梨、いちご、栗、キウイなどなど。 これらを使ったスイーツにも注目してください。一年中、旬の果物をスイーツとして味わえます。