あか牛ならではのくどさのない赤身に、黒毛和牛の上質なサシを併せ持つ雲仙あか牛。一頭からわずかの希少部位ミスジを贅沢に味わえるステーキです。
長崎・南島原の高田牧場が育てる「雲仙あか牛」。 地元の酒粕やおからを使った自家製飼料と、ストレスの少ない環境でのびのびと育ったあか牛は、あか牛ならではのくどさのない赤身に、黒毛和牛の上質なサシをあわせ持つまさに“いいとこどり”の牛で、味わい深い逸品です。 その中でも、一頭からわずかしか取れない希少部位『ミスジ』を使用した贅沢ステーキです。きめ細やかな肉質と柔らかな食感、赤身の濃厚な旨みと上品な脂の甘みが絶妙です。 地元の老舗旅館や名店で提供されるそのままの品質で、ご家庭でもお楽しみいただけます。