小山田さんとのコラボが生み出すスーパー・スムースなビール! この25年から熟成ホップ使用 果実の香りが層を成して繊細に絡み合いアロマティックなクラフト...
ビアスタイル:Grapes Yeast Beer ホップ:Cascade(Aged Hop) 副原料:ブドウ(生産者:小山田幸紀) Alc. 5.0% 恩師・小山田さんとのコラボが生み出す、 スーパー・スムースな柔らかビール!! 栽培醸造家の小山田さんが手掛けた、ワイン用ブドウに付着する自然酵母でビールを発酵。白ワインに使用されるブドウ“デラウェア“を使用し、その自然酵母の魅力を最大限に引き出すことで、、 リンゴやレモン、バナナのような果実の風味が複雑かつ伸びやかに織りなされた一杯に仕上げました。自然酵母の繊細で華やかなアロマと心地よい酸味をワイングラスに注いでぜひお楽しみください。 ◆造り手山田君から◆ 『初の試みとして、ドメーヌ オヤマダの...