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徳島のソウルフードの一つに徳島ラーメンがあります。豚バラがのるのは分かりますが、生卵がのるラーメンは珍しいと思います(チキンラーメンを除く)。
阿波踊りなどを見に行った際は、徳島ラーメンと徳島スイーツを堪能してきてください。