希少価値の高い黒毛和牛！

商品情報 ＜ 佐渡牛 サーロインステーキ 180g 2枚 ＞ サーロインは美しい霜降り肉でキメが細かく、上質な脂の旨みが感じられる極上のステーキ肉です。 お世話になった上司や目上の方へ最高級の贈り物にいかがでしょうか。 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然豊かな島でのびのびとストレスなく育った佐渡牛はやわらかく、甘く、ジューシーな肉質で、あっさりまろやかな食味が特長です。 名称・内容量 佐渡牛 サーロインステーキ 180g 2枚 ＊2人前目安 生産地 新潟県産...

幻の黒毛和牛「佐渡牛」のカルビ（肩ロース）焼肉用です

商品情報 ＜ 佐渡牛 カルビ (肩ロース) 焼肉用 400g ＞ 1ヶ月の出荷頭数2、3頭の 「 希少黒毛和牛 【 佐渡牛 】」 佐渡ヶ島は古くから優れた素牛（仔牛）の有数の産地であり、佐渡から全国の有産農家へ黒毛和牛の仔牛を供給しておりました。その素牛は今でも優れた黒毛和牛として育てられています。佐渡産和牛は、佐渡生まれの素牛を佐渡ヶ島で育てた A-3、A-4、A-5 規格の黒毛和牛です。年間出荷頭数が30数頭と限られており、肉質のレベルの高さに加えて希少価値の高い牛肉です。朱鷺の郷より安心・安全な黒毛和牛をお届けします。 佐渡牛は 「脂身の融点が低くジューシーな肉汁とお肉の柔らかさ」 が特徴です。焼肉でその旨みを存分に味わっ...

幻の黒毛和牛「佐渡牛」のモモ焼肉用です

商品情報 ＜ 佐渡牛 モモ 焼肉用 500g ＞ モモは赤身中心ですが霜降りが適度に入っているので、あっさりした脂の甘味と牛肉本来の濃厚な旨味が楽しめます。 お世話になった上司や目上の方へ最高級の贈り物にいかがでしょうか。 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然豊かな島でのびのびとストレスなく育った佐渡牛はやわらかく、甘く、ジューシーな肉質で、あっさりまろやかな食味が特長です。 名称・内容量 佐渡牛 モモ 焼肉用 500g ＊3人前目安 生産地 新潟県産 （ 佐...

大人気！新潟県産黒毛和牛の食べ比べ！

商品情報 ＜ 佐渡牛・村上牛 すき焼きべ比べセット＞ 新潟県産黒毛和牛を豪華に食べ比べ！ 佐渡牛・村上牛のモモを使用！ 同じ部位でも食べ比べて見るとコクや旨味の違いを楽しめます。 村上牛の濃厚なコク、佐渡牛のスッと溶け出す軽やかな旨味はすき焼きで食べ比べるのが一番！ 厳選された黒毛和牛の脂のコクは他の食材にも絡まってより深みのある味わいに！ わりしたに流れ出した旨味を存分に吸って染み込んだお野菜や豆腐をお肉と一緒に食べると卵の味わいも変わりより一層変化を楽しむことができます♪ 名称・内容量 佐渡牛・村上牛モモすき焼き食べ比べセット ＊2～3人前目安 ●佐渡牛・村上牛モモ各250g 生産地 新潟県産 （ 佐渡 ） 消費...

幻の黒毛和牛「佐渡牛」のサーロインステーキとモモステーキの贅沢食べ比べセットです

商品情報 ＜ 佐渡牛 サーロイン ・ モモ ステーキ 食べ比べセット ＞ 美しい霜降りが入ったサーロインステーキと赤身の中に程よいサシが入ったモモステーキの食べ比べセットです。 とろけるような霜降りとあっさりとやわらかい赤身肉をぜひ食べ比べてお楽しみください。 お世話になった上司や目上の方へ最高級の贈り物にいかがでしょうか。 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然豊かな島でのびのびとストレスなく育った佐渡牛はやわらかく、甘く、ジューシーな肉質で、...

バラの濃厚な旨味と甘味をすき焼きでお楽しみください。

商品情報 ＜ 佐渡牛 バラ すき焼き用 500g ＞ 弊社おすすめの佐渡牛を、冬の御馳走すき焼きでご賞味ください。 割り下でさっと煮込むと、脂の甘味と赤身の旨みが溶け出した絶品すき焼きの完成です。 他では手に入れることができない佐渡牛をお手頃価格でお試しいただけます。 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然豊かな島でのびのびとストレスなく育った佐渡牛はやわらかく、甘く、ジューシーな肉質で、あっさりまろやかな食味が特長です。 名称・内容量 佐渡牛 肩ロ...

佐渡牛の人気部位を一気に楽しもう！

商品情報 ＜ 佐渡牛 バラエティセット ＞ 食べ比べて、おいしく、楽しく。 ステーキの王道『サーロイン』 脂のコクが楽しめる焼肉の定番『カルビ』 噛む度に溢れる旨味が堪らない『モモ』 佐渡牛の人気部位を一気に楽しめる贅沢な詰め合わせセットです。 サーロインは熱したフライパンに油を引かずにそのまま強火で焼きましょう。 こんがりと良い焼き色が付いたら返し片面もしっかりと焼きましょう。 アルミホイルに包んで寝かせたら、美味しいステーキの出来上がり♪ 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛...

代表的な部位が4種類も入った豪華セット！佐渡牛を一度に楽しみたい方におすすめ！

商品情報 ＜ 佐渡牛 しゃぶしゃぶセット ＞ サーロインや肩ロースのとろけるような舌触り、 肩やモモは噛む程に濃厚な旨味が感じられます。 代表的な部位が4種類も入った豪華セットで、佐渡牛を一度に楽しみたい方におすすめです。 調味料はポン酢と塩のみ！ サーロイン、肩ロース、肩、モモのそれぞれ異なった部位をひと噛みひと噛み楽しんでみてはいかがでしょうか？ 様々な個性を発見し、佐渡牛の虜になること間違いなしです♪ 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然...

噛むたびに溢れる旨味、軽やかな脂。

商品情報 ＜ 佐渡牛 モモステーキ用 200g2枚 ＞ 幻の和牛”佐渡牛”の赤身肉を存分に味わえます。 噛む度に溢れる旨味と適度な霜降りからくる軽やかな脂のコクを存分にお楽しみ頂けます。 旨味を閉じ込めジューシーなステーキに！ 美味しいステーキを焼く為には温度と火入れ、休ませがポイント！ ステーキ肉をしっかりと常温に戻してあげたら高温で一気に表面を焼き上げます。 表面を焼き固めてあげることで肉汁を中に閉じ込めることができます。 厚さによって火の入り具合が変わってきますが、オーブン等を使用しゆっくりとお肉を温めてアルミホイルに包んで休ませながら余熱調理をしてみてはいかがでしょうか？ やわらかくジューシーに仕上が...

とろけるような食感と濃厚な旨味が特長の肩ロースはすき焼きにおすすめです。

商品情報 ＜ 佐渡牛 肩ロース すき焼き用 400g ＞ 肩ロースは上質で旨みたっぷりの脂が口の中でとろけだす目にも鮮やかな上質なお肉です。 お世話になった上司や目上の方へ最高級の贈り物にいかがでしょうか。 佐渡牛の定義である佐渡で生まれ、佐渡で育ち、佐渡で収穫された稲わらを飼料とした安全・安心の飼育であるという条件を満たす牛は年間わずか数十頭しかいない希少な黒毛和牛です。 世界農業遺産に登録された自然豊かな島でのびのびとストレスなく育った佐渡牛はやわらかく、甘く、ジューシーな肉質で、あっさりまろやかな食味が特長です。 名称・内容量 佐渡牛 肩ロース すき焼き用 400g ＊2〜3人前目安 生産地 新潟県産 （ 佐渡 ）...