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「うに」は各地域の名前が付いているほど、それぞれに特色があり、珍味であるウニの塩辛とも言われる塩うにの味も絶品です。 「このわた」はなまこの内臓の塩辛で、若干グロテスクではありますが、酒のつまみとしては通好みの逸品です。 「からすみ」はボラなどの魚の卵巣を塩漬けにしたもので、様々な料理にも使われる高級食材です。
日本に江戸時代から伝わるこの珍味を、お酒のつまみとしてつまんでみてはどうですか?。
つうの酒飲みの気持ちがわかるはずです。