岩手県は三陸海岸の恩恵で、海の幸が豊かな地域です。海産物を使った珍味や干物も多く、全国に配送されています。
　ソウルフードは、牡蠣料理やわんこそば、盛岡冷麺が有名で、冷麺を食べるために焼き肉屋に行く人も多いそうです。

　季候も良く、山深い部分もあるため、ジビエ料理も豊富で、地元でしか食べられない料理も多数有ります。